Каждый город и провинция во Вьетнаме известны своими местными продуктами и специальностями - Ha Noi славится своим Pho, Bun Bo из центрального города Хюэ и оригинальным Nem Nuong Cai, прозвучающим из южной провинции Кан.
Cai Rang хорошо известен своим не нUOиз (буквально жареная колбаса). Блюдо представляет собой настоящую вьетнамскую свиную колбасу на гриле или фрикадельки на гриле с рисовой лапшой или рисом в качестве основного блюда.
За прошедшие годы только гурметы и гурманы знали, чтобы поехать в Кай Ранг, чтобы насладиться лучшими не нUOиз, произведено BA LOC или позже TU KHEM.
Нем Нуонг Cai Rang, вкусное и вкусное блюдо, стало сотни лет назад. Это незабываемое блюдо из -за его гармоничного комбинации ингредиентов, которым пользуются местные жители, но также и поражение среди иностранных посетителей провинции, сказал кулинарный эксперт Le Kim Chi.
«На протяжении многих лет еда стала гордостью местных жителей. Наслаждаясь не только оригинальным ароматическим ароматом, блюдо также приносило воспоминания о культурных ценностях нашей родной деревни», - сказал Чи.
Ту Хема Нем Нуонг Был настолько вкусным и восхитительным, что зарубежный вьетнамский, Тран Ле, который уехал в течение почти полувека, чтобы поселиться в Лос -Анджелесе, вспомнил: «Я до сих пор помню, что, когда мы были молоды и хорошо учились в школе, моя мама часто вознаграждала нас, прося рикшоу, чтобы унести нас на CAI, плавающий рынок в районе того же имени, чтобы насладиться блюдом».
«Моя мама не сказала другого Нем Нуонг мог сравниться с Ту Хема, чье блюдо было вкусным и ароматическим. Я до сих пор помню это сейчас. Закрывая глаза, я вижу мясные шарики на маленькой бамбуковой палочке и жареные на древесном угле с ароматным запахом », - сказал Ле.
Кроме Нем НуонгТу Хем также заказал качественный соевый соус, а затем заземлил его, пока он не стал гладким. По словам Ле, она часто положила чили и жареные грунтовые орехи на сладкий соус, делая его еще более привлекательным и вкусным, отметив, что ее мать также узнала рецепт изготовления Нем Нуонг от Ту Хема, чтобы приготовить еду дома. Она продолжила обучать своих детей и друзей.
Материалы, которые нужно сделать Нем Нуонг Включите свежую свинину, креветки, свиной жир, чили, соевой соус, рисовая бумага, уксус и наземные орехи, а также травы, огурцы, морковь, салат из репы, свежую кокосовую воду и мяч (рисовые вермицелли или парированные рулоны из рисовой муки).
Свинина должна быть теплой, разрезать на кусочки и заземлять, пока она не станет мягкой и гладкой. Креветки должны быть свежими, быть застреленными и земными.
Чеснок, перец, сахар и свиная жир добавляют к креветкам и смешивают с молотой свининой, а затем перевернулись в шарики, набрасывают на бамбуковую палочку и жарившись на древесном угле, пока они не будут готовы, сказал Ле.
«Блюдо обернуто мяч Или рисовая бумага, салат из репы и травы и погруженные в миску из наземного соевого соуса плюс жареные орехи и чили », - сказал Ле.
Сегодня любые посещающие путешественники могут насладиться блюдом. Нгуен ван Динь из Ха Ной сказал, что во время своей рабочей поездки в Кан, он часто проводит некоторое время в Cai Rang, чтобы насладиться блюдом.
«Сладкий вкус соуса наполнил мой рот, а ароматный запах разных трав, смешанный с мясными шариками на гриле, пил с холодной чашкой пива, заставил меня настолько восторженным, что я думал, что я на небесах».
«Эта специальность имеет свои характеристики, к которой ни одна другая еда не может приблизиться. Блюдо может заставить посетителей забыть все другие блюда, которые им нравились раньше. Я наркоман для блюда», - сказал Дин Вьетнамские новости.
Он добавил, что часто покупал несколько килограммов Нем Нуонг дом.
Местный травник Хуйнх Лиу сказал, что блюдо питательное и очень хорошо охлаждает огонь изнутри тела. Это действительно хорошо для пациентов с гипертонией, диабетом, холестерином и бессонницей.
«Нем Нуонг должно стать национальным блюдом, чтобы приветствовать международных гостей и посетителей », - сказал Лиу.
Источник: VNS