トラクエはホイアン旧市街の北 3 km に位置する小さな村です。場所はデヴォン川とトラクエ藻池の間にあります。豊かな土壌と水という特別な条件のおかげで、この村はレタス、サラダ、ドクダミ、香り高いノットウェズ、バジル、コリアンダーの野菜など、多くの種類の野菜を栽培することで長い間知られており、これらの野菜によってホイアンの伝統的な特産品の名声の一部が得られています。この村は、ホイアンの人々の毎日の食事をスパイスにする甘い香りの野菜にちなんで名付けられました。
何をするか
トラクエ村を訪れる観光客は、地面をかき集める、種を蒔く、水やり、野菜を収穫する、その他現代の日常生活ではめったに見ることのできない多くの活動を含む、地元農家の農作業の様子を見て魅了されることがよくあります。また、有機農業についての話を聞いたり、実際に農業を体験したりすることもできます。農家は化学薬品や肥料を使用せず、トラクエのラグーンでのみ生息する一種の藻を使用しています。この技術のおかげで、Tra Que のハーブと野菜は、その品質、安全性、そして特に優れた味と風味で広く知られています。
野菜や小さな花々が咲き乱れる美しく整えられた庭園も、自転車で巡るのに十分魅力的です。その後、地元のフレンドリーな家族と一緒に、カオラウ、クアンヌードル、バインセオなどの素晴らしいホイアン料理や地元のハーブから抽出したドリンクを楽しみながら昼食をとります。
観光会社が提供する料理レッスンを受けるのも悪くありません。自分でベトナム料理を作り、ベトナムで食べ物がどのように栽培されているかを学ぶことができると想像してみてください。素晴らしい経験です。
そこに着く方法
Tra Que Villageはダナンからホイアンの街に向かう途中にあるので、簡単に行くことができます。目的地までの移動手段としては、自転車、タクシー、バイクが推奨されます。