作为美丽沿海省份海防的特产，蟹肉春卷似乎不仅能满足你的口味，还能给你带来一点阳光、一点海风，甚至一点沿海人的艰辛。
主要材料有蟹肉碎、蟹碎块、瘦猪肉、蛋清、大头菜、胡萝卜、耳菇、豆芽、宣纸、粉条。
首先，将除了蟹肉和蛋清以外的大部分材料混合在一起；加入胡椒粉、鱼露，然后将所有材料混合在一起，制成粘稠的糊状馅料。
虽然其他越南卷是管状的， CUA不 包成方形；因此，包裹过程需要特殊的宣纸，坚韧且柔软，加上大量的烹饪技巧。
此外，在米纸上喷洒一点啤酒是软包装纸的秘密。接下来，将春卷放入滚烫的油中，待其变成金黄色，特别开胃。
这道菜配上米粉、生菜、切碎的黄瓜和酸辣甜酱。将胡萝卜、大头菜切碎，用盐水嫩化，浸入醋中，也可与 CUA不。
蟹肉的味道很特别，甜甜的，香而不腻。慢慢品味这道菜，你一定会觉得这个名字 CUA不 美食家们，它正在一步一步地融入你的脑海中。