Après seulement 50 minutes de vol depuis Ho Chi Minh Ville, vous poserez le pied sur le paradis tropical du Vietnam et du monde : l'île de Phu Quoc.
Location & Geography
Après seulement 50 minutes de vol depuis Ho Chi Minh Ville, vous poserez le pied sur le paradis tropical du Vietnam et du monde : l'île de Phu Quoc. Située dans le golfe de Thaïlande, cette merveille naturelle et intacte couvre une superficie totale d'environ 580 km2. L'île de PhuQuoc est incontestablement le point central de l'Asie du Sud-Est, car elle est relativement proche de nombreuses grandes villes comme Bangkok, Singapour, Kuala Lumpur, Ho Chi Minh Ville, etc. et même Hong Kong ! Faisant partie de la province de Kien Giang, le district de PhuQuoc comprend l'île elle-même et 105 merveilleux îlots de toutes tailles. L'île est à 46 km de Ha Tien, la ville continentale la plus proche de la province.
Paysage naturel et les réserves
L'île a une forme à peu près triangulaire avec une longueur nord-sud de 50 km et une largeur ouest-est de 25 km. Une grande partie du territoire est remplie de belles plages de sable fin, mais il existe une région montagneuse avec 99 sommets, parmi lesquels le pic de la montagne Chua est le plus haut avec 603 mètres. En raison de l'emplacement de Phu Quoc dans le golfe de Thaïlande, son climat est de mousson sub-équatorial avec un temps tempéré toute l'année, ce qui rend les voyages à Phu Quoc possibles à tout moment de l'année. Cependant, la meilleure période pour voyager sur cette île se situe entre novembre et septembre, pendant la saison sèche, lorsque le ciel est bleu et clair et que les pluies sont absentes. La pluviométrie annuelle moyenne est de 2 879 mm et la température annuelle moyenne est de 27 °C.
Avec une population d'environ 85 000 habitants seulement, Phu Quoc compte 6 grandes villes et villages connus sous les noms de ville d'An Thoi, village de Cua Can, ville de Duong Dong, village de Ganh Dau, village de Ham Ninh et village de Rach Vem. Chacune de ces villes/villages a ses propres traditions et distinctions qui profiteront sûrement à votre séjour à PhuQuoc.
Phu Quoc est surtout célèbre pour ses cuisines et son magnifique littoral naturel. Le plat le plus célèbre de Phu Quoc est la sauce de poisson, qui est devenue très populaire partout au Vietnam et dans le monde. En outre, une autre chose qui vaut la peine d’être essayée est le poivre noir épicé mais intéressant. Cependant, ce qui vous incitera certainement à visiter Phu Quoc est son littoral intact avec plusieurs plages paradisiaques. Ils n'ont pas encore été explorés au maximum, mais ce fait pourrait être en fait positif car il donne aux rivages une beauté romantique que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs dans le monde.
Les spécialités locales
Sardine mélange
La sardine est coupée en fines couches et servie crue avec des légumes et une sauce spéciale à base de cacahuètes. Le goût pourrait être trop fort pour les débutants, car la sauce est imprégnée de sauce de poisson originale. Cependant, à terme, la douceur de la sardine va ressortir et modérer cette salinité. De plus, les cacahuètes donnent au plat une onctuosité invitante qui compense la simplicité des légumes. Dans l’ensemble, ces composants forment une combinaison parfaite qui peut vous surprendre et vous donner envie d’en savoir plus.
Boules Thorn
Créature marine difficile à obtenir qui vit uniquement dans les eaux profondes, les boules d'épines sont devenues l'un des ingrédients les plus précieux de la culture culinaire de Phú Quốc. Les boules d’épines sont réputées pour leur texture crémeuse naturelle et leur gras qui éclipsent leur apparence épouvantable. Les locaux en font du porridge ou le font cru avec un peu de wasabi. Ceci est considéré comme un régal de luxe à ne pas manquer.
Maquereau nouilles
Par temps froid et pluvieux, il est préférable de dîner avec un bol chaud et délicieux de nouilles au maquereau. Les maquereaux sont filetés, les os restants sont utilisés pour faire le bouillon et les nouilles faites maison à la main. Aussi simpliste que cela puisse paraître, le plat nécessite un haut niveau d'assaisonnement pour obtenir une saveur délicate et pourtant inoubliable. Champignon Tràm
Pendant la saison des pluies, les écorces du bois tombent et nourrissent le sol, nourrissant en même temps ces précieux champignons qui sont devenus un ingrédient largement utilisé à Phú Quốc. Le champignon est mieux servi sous forme de soupe, car sa douceur sera soulignée et complétera ainsi d'autres garnitures. Comme elle est chaude et nutritive, la soupe est une dose tonique utile pour les malades et pour ceux qui sont fatigués après de longs voyages.
Comment s'y rendre :
Vietjet Air et Vietnam Airlines proposent des vols quotidiens depuis Hanoï et Hô Chi Minh-Ville vers Phu Quoc et retour. L'heure de vol dure entre 50 et 60 minutes – un aller simple coûte entre 60 et 100 $.
Vietnam Airlines vient d'ouvrir une route directe de Singapour à Phu Quoc pour la rendre plus accessible aux Singapouriens et aux expatriés vivant à Singapour pour passer des vacances à la plage.