Snakehead bouillie de poisson avec des herbes amères est non seulement un délicieux plat typique du sud-ouest de la population, mais aussi un recours affectif pour insolations les jours chauds.
Dans la région sud-ouest du Viet Nam, vous pouvez facilement trouver des endroits au service de la bouillie de poisson snakehead avec des herbes amères, un plat familier de la population locale.
Lors d'un voyage d'affaires dans la région sud-ouest un jour caniculaire, Je suis insolations et a chuté d'un café-restaurant en bordure de route pour un repos. nous accueille avec un sourire éclatant, le propriétaire, est, a suggéré que nous essayons de la bouillie snakehead avec des herbes amères après avoir mentionné mon sérieux coup de chaleur.
Reprenant le plus gros poisson de snakehead de tous, Hai nettoyé et mis à l'échelle le poisson et couper la queue. Elle a ensuite il fait bouillir dans un pot. Après cela, elle séché le riz et l'oignon printemps jusqu'à ce qu'il devienne brun clair avec un arôme fumé. Elle a ensuite ajouté de l'eau et le riz cuit séché jusqu'à ce qu'il devienne un peu épaisse.
Pendant ce temps, Hai filleted le poisson et mariné à la sauce de poisson, le poivre et le sucre. Elle a ensuite mis le poisson dans la marmite et on agite légèrement pour garder les tranches de poisson sans interruption.
Ajout d'herbes fraîches amères dans un bol, Hai versé la délicieuse bouillie chaude dans le bol, en tête avec quelques tranches de poisson et de poivre. Après avoir mangé la bouillie, Je revins du coup de chaleur.
Dès le premier goût, J'ai été totalement conquis par le parfum du nouveau riz mélangé à la saveur gras de poisson maigre snakehead et des herbes amères croustillantes. C'est ainsi que ce simple nourriture m'a impressionné et a laissé un bon souvenir de la région sud-ouest dans mon esprit.
Source: VNP