Autrefois chèrement appelé Diamant de l'Extrême-Orient, le niveau de luxe l'emportant sur celui de Hongkong ou de Bangkok, Ho Chi Minh-Ville est aujourd'hui la ville la plus peuplée du Vietnam. Gratte-ciel de bureaux modernes, au milieu des pagodes de style oriental et des stands de nourriture le long de la rue, créer une zone urbaine dynamique dans un sens très particulier. Ce n'est pas curieusement bien rangé comme à Singapour, les marasmes urbains ne sont pas non plus omniprésents comme en Inde.
L’architecture et le style de vie de Hô-Chi-Minh-Ville sont la réconciliation entre l’influence américaine et chinoise, avec de nombreux points de modernité sans perdre les traits vietnamiens et autant historiques que modernes.
Le palais de la réunification est définitivement l'endroit à visiter, pour son importance et l'archivage de la guerre du Vietnam. Si ce bâtiment ne vous impressionne toujours pas assez, soyez assuré que les musées sont nombreux et que les frais d'admission sont généralement bas. Parmi les plus recommandés, on trouve: Musée Ho Chi Minh, Musée révolutionnaire et musée d'histoire du Vietnam.
Si vous êtes fatigué de parler du passé et que vous voulez en savoir plus sur le présent, Quartier 1 peut être la meilleure façon de vivre une économie dynamique et en plein essor. Les rues et les boulevards sont bordés de grands arbres à feuilles persistantes et vous pouvez facilement vous promener avec une carte. Ici et là, vous verrez des hommes marcher et habillés comme ceux de Wall Street, au milieu de femmes portant un chapeau conique et vendant des boissons dans la rue. Quelques sites remarquables que vous apercevrez sur le chemin sont le bureau de poste de la ville, Église Notre Dame et marché Ben Thanh.
Cela pourrait être un soulagement pour certains de savoir que Ho Chi Minh-Ville est également considérée comme le meilleur endroit au Vietnam pour le divertissement. . Les trois principaux parcs d'attractions: Dam Sen, Suoi Tien et Dai Nam sont les trois complexes avec zoos, paysages, jeux aquatiques et non aquatiques – bien équipé pour un voyage en famille. Il n'y a pas de Disneyland au Vietnam mais ces complexes font leur travail: ils remplacent les contes de fées des histoires d'Andersen par les contes folkloriques en vietnamien. Vous jouez et vous vous amusez, tout en découvrant une culture et une tradition différentes.
Si Ho Chi Minh a des choses à gagner la rivalité contre Hanoi, c'est la vie nocturne colorée. Les bars sont ouverts tard et varient en style. Ajout à cela, Ho Chi Minh compte de nombreux salons de thé qui accueillent des concerts d'artistes vietnamiens et internationaux. Pour changer, vous pouvez également aller local pour une nuit ou deux, sautez dans l'un des stands de nourriture de rue, commandez un verre et des cacahuètes grillées et discutez jusqu'à minuit (plus d'idées pour passer votre nuit à Ho Chi Minh Ville).
— Suite — rédigé et soumis par notre visiteur, Douglas Thompson
Le dos tourné sur une large plaine qui s'étend à l'ouest à travers le Cambodge, et avec le riche delta du Mékong à ses pieds, Ho Chi Minh-Ville se trouve majestueusement sur un virage géant de la rivière Sài Gon.
Renflé avec une population de près de sept millions d'habitants, Ho Chi Minh-Ville, est la ville la plus grande et la plus excitante du Vietnam. Alors que Hanoi est le centre du gouvernement, Hô-Chi-Minh-Ville est le cœur économique de la nation, et l'argent est dans l'esprit de tout le monde ici (voir notre blog sur Hanoi ou Ho Chi Minh City). Les chauffeurs de taxi peuvent réciter les dernières réglementations en matière de coentreprise, et même les fabricants de chemises restent en contact avec leurs clients étrangers par e-mail. Le temps est precieux, et les gens sont pressés, bien que la conversation prenne souvent le ton d'une petite ville alors que les boulangers et les banquiers comparent leurs informations «internes» dans les cafés-terrasses.
Bien avant que la circulation n'étouffe le centre de la ville, Saïgon avait déjà été baptisée «Paris de l'Asie» pour ses larges boulevards bordés d'arbres majestueux et de magnifiques villas françaises. Pendant un moment, vous pourriez être trompé par les odeurs de café et de pain cuit au four, et par les vieux Renault qui sonnent du cor aux ronds-points.
La meilleure façon de voir Ho Chi Minh-Ville est à pied. La plupart des principaux sites touristiques se trouvent dans le district 1, qui est assez compact et facile à manœuvrer. Les taxis sont tous comptés et très bon marché. Vous pouvez traverser la ville pendant environ $2 ou $3. Voiture braisée (taxis moto, prononcé «« voir ohm »») sont encore moins chers. Cyclos (pédicabs, prononcé «« see-klos »») transporter un seul passager à la fois. Ils sont lents et quelque peu inconfortables, façon encore plus charmante et intime de découvrir le rythme de la ville moderne de Ho Chi Minh. Malheureusement, ils sont lentement évincés du centre de Saigon par le trafic.
Visas
La plupart des nationalités ont besoin d'un visa pour visiter Ho Chi Minh-Ville, lisez la section des visas pour plus d'informations. Une alternative de plus en plus populaire consiste à obtenir un visa à l'arrivée, ce qui convient à ceux qui vivent loin d'une ambassade ou qui n'ont pas le temps d'envoyer leur passeport par la poste.
À manger
Saigon n'est pas un endroit où vous aurez facilement faim, quel que soit votre budget.
Une surabondance de gens d'affaires étrangers avec des comptes de dépenses a créé beaucoup d'élégants, bien que des restaurants trop chers. Vous trouverez de tout, des enchiladas aux dim sum ici, même si je ne peux pas imaginer pourquoi quelqu'un d'autre que des expatriés en phase terminale s'ennuierait même. Beaucoup de ces endroits sont prétentieux et n'offrent que de la nourriture passable.
La plupart des restaurants vietnamiens qui s'adressent à la communauté des affaires sont assez occidentalisés. Si vous insistez sur un croustillant, nappe blanche, le meilleur d'entre eux est Blue Ginger, logé dans un ancien club de journalistes à 37 Nam Ky Khai Nghia. Viet Nam House à l'étage 4 La rue Nguyen Thiep est sous la même propriété. Les deux sont magnifiquement décorés. Vous pouvez vous attendre à un service fabuleux et à de la musique live.
Citronnelle, à 93-95 Rue Dong Khai, est un peu plus modeste et détendu, mais toujours assez bon. La plupart des nuits, un quatuor à cordes divertit les convives.
Mais pour ceux qui veulent profiter de la vraie cuisine vietnamienne et de la vie contemporaine à Saigon, oubliez tous les restaurants touristiques avec leurs draps blancs et leurs prix gonflés, et dînez là où les Vietnamiens font. . Grâce à la nourriture bon marché et au whisky local, tout le monde se réjouit à Saigon tous les soirs.
Ne quittez pas Hô-Chi-Minh-Ville sans essayer l'un des banh xeo (crêpe) lieux sur la rue Dinh Cong Trang, l'une des expériences culinaires les plus insolites de la ville. À environ un pâté de maisons de cette petite ruelle, vous trouverez des centaines de personnes mangeant à l'extérieur autour d'une cuisine en plein air. Bien que vous puissiez recevoir un menu qui comprend une variété de banh xeo et d'autres spécialités, il est tout aussi facile de voir ce que les autres vivent et d’indiquer. Sauf pour certains plats de fruits de mer, la nourriture est très bon marché. Continuez à commander un plat à la fois jusqu'à ce que vous en ayez assez.
Le petit et somptueusement décoré de Phu Xuan propose les spécialités culinaires traditionnelles de Hue, L'équivalent de la cuisine vietnamienne de la cuisine de la cour impériale. Contrairement à la plupart des Saigon, les saveurs sont riches et subtiles, et les plats sont joliment présentés. Bien qu'un peu plus cher que la nourriture de rue, Phu Xuan est un endroit merveilleux et relaxant pour un souper romantique ou une petite fête. Dans le district 3 à 128 Dinh Tien Hoang.
Une dernière curiosité culinaire est le Binh Soup Shop à 7 Ly Chinh Thang, dans le district 3. Avant que les chars nord-vietnamiens ne descendent dans les rues 1975, Les infiltrés du Viet Kong ont utilisé cette petite plongée comme quartier général secret. Tout en servant des portions de soupe de nouilles à des milliers de Vietnamiens et d'Américains sans méfiance, les cuisiniers et les serveurs ici ont comploté le sabotage, et ultimement, la chute de Saigon.
Les principaux sites touristiques de Saïgon
Vous serez peut-être surpris de savoir combien de touristes mettent l'ancienne ambassade américaine en tête de leur liste de choses à voir à Ho Chi Minh-Ville. Si vous en faites partie, résistez à la tentation et dirigez-vous d'abord vers le musée d'histoire près de l'entrée du zoo. Cette modeste, endroit moisi, avec ses vitrines crasseuses, abrite une formidable collection d’artéfacts des deux mille ans d’histoire du Vietnam. Même une très brève visite vous aidera à mettre beaucoup d'autres choses que vous verrez en visitant Saigon dans une sorte de perspective historique. Le musée possède également un théâtre de marionnettes sur l'eau et l'une des boutiques de cadeaux les mieux approvisionnées et les plus abordables de la ville..
Du musée, descendre le boulevard Le Duan en direction du palais de la réunification, l'ancien palais présidentiel occupé pendant neuf ans par Nguyen Van Thieu. Les touristes s'arrêtent à la porte d'entrée pour prendre des photos par milliers, mais peu s'aventurent à l'intérieur. Vous pourriez vous retrouver pratiquement seul et vous promener d'étage en étage comme si vous étiez propriétaire de l'endroit. Des cartes toujours accrochées dans les salles d'opérations militaires souterraines rappellent aux visiteurs à quel point «l'ennemi» était proche. Au dernier étage, vous vous retrouverez dans une salle de fête avec une scène et une immense véranda. Au dessous de, somptueuses salles de réception et bureau, une salle de jeux, et un cinéma privé sont tous des rappels indulgents et insipides de la raison pour laquelle notre côté a perdu.
À seulement quelques pâtés de maisons des nouveaux États-Unis. Le consulat se trouve sur le site de l'ancien U.S. Ambassade. Avant qu'il ne soit démoli, vous pouviez vous tenir à la porte, il est facile d'imaginer que l'hélicoptère enlève quelques chanceux du toit, pendant que des milliers de personnes se battaient et criaient à l'extérieur de la clôture. Le bâtiment est devenu une cicatrice et a été heureusement démoli.
Le marché de Ben Thanh devrait être votre prochain arrêt. Ici, vous trouverez pratiquement tous les produits de base imaginables à l'exception des automobiles et de l'immobilier. Si le consumérisme offre un aperçu intime de la façon dont les gens vivent, errant parmi les minuscules, les étals bondés ici vous donneront un aperçu unique de la vie vietnamienne moderne. L'aire de restauration ici propose de délicieuses et très savoureuses spécialités locales. Produire, fleurs, et les viandes sont vendues sur les trottoirs entourant le bâtiment.
Une visite à Cho Lon, Chinatown de Ho Chi Minh-Ville, peut prendre un après-midi, sinon une journée entière. Comme les quartiers chinois de San Francisco, Londres, New York et Bangkok, Cho Lon est l'une des parties les plus anciennes et les plus mystérieuses de Saigon. Cho Lon signifie «grand marché,'' Et le meilleur endroit pour commencer votre visite est le gigantesque marché de Binh Tay. Bien qu'il soit susceptible d'être chaud et encombré, prends ton temps ici. La variété des produits ici est absolument incroyable et vous donnera un aperçu étrange de la vie vietnamienne moderne. La négociation amicale devrait vous éviter 20% à 40%.
Bien qu'il existe de nombreuses belles pagodes à Ho Chi Minh-Ville, l'un des plus intéressants est la pagode Nghia An Hoi Quan sur Nguyen Trai. C'est certainement l'un des plus richement décorés. D'énormes bobines d'encens pendent du plafond, ressemblant à de grands squelettes d'arbres de Noël. Tenez-vous tranquillement le long du mur ombragé à l'intérieur pendant quelques minutes pour observer les visiteurs qui viennent pour une prière rapide.
Si vous avez un après-midi ou deux pour échapper au rythme effréné d'Ho Chi Minh-Ville, plusieurs endroits à proximité font des excursions intéressantes. En vue de Saigon Gòn, les tunnels de Cu Chi font partie d'un vaste réseau de passages souterrains qui s'étendent jusqu'au Cambodge. Construit par le Viet Cong, les tunnels ont joué un rôle stratégique dans la victoire des communistes. Puisque le vaste réseau comprenait des hôpitaux, cuisines, dormatoires, usines d'armes et même salles de classe, des milliers de guérilleros pourraient se déplacer eux-mêmes et leurs armes sans être détectés sur de grandes distances. Une section des tunnels est ouverte aux visiteurs. Si tu es assez petit, vous pouvez essayer de vous tortiller dans certains des passages étroits. Un autre système de tunnel à Ben Duoc a été construit juste pour que les touristes puissent ramper dans. Si ce n’est pas assez la nostalgie de la guerre, vous pouvez même tirer une variété d'armes automatiques.
Une autre excursion d'une journée fascinante est à Tay Ninh, le centre de la religion Cao Dai, qui compte peut-être deux millions d'adeptes au Vietnam. Cao Dai est une invention des années 1920 qui a pris le meilleur du catholocisme et des grandes religions d'Asie, plus un peu d'Hollywood. (La secte a accordé la sainteté à Victor Hugo et Winston Churchill, entre autres.) Visiter la cathédrale ostentatoire mais à couper le souffle est le point culminant du voyage à Tay Ninh. Le culte de midi est ouvert aux visiteurs a été comparé à une scène de Disney's Fantasia.
Les agences de voyage autour de la ville proposent une visite un peu pressée du temple de Cu Chi et de Cao Dai pour environ dix dollars.
Shopping
Aussi ringard que cela puisse paraître, Saigon est un paradis pour les acheteurs. De beaux objets artisanaux et des déchets touristiques délicieusement collants sont en quantité infinie. Si vous aimez faire du shopping et avez au moins des compétences de négociation élémentaires et un bon œil, votre argent ira très loin et vous pourrez profiter d'un divertissement de vente au détail pratiquement sans fin. Vos compétences en matière de négociation vous seront utiles partout, sauf dans les grands magasins touristiques. En général, tout ce qui n'est pas marqué d'une vignette de prix peut être obtenu pour environ les deux tiers du prix initialement indiqué.
Bien qu'il y ait de bons magasins dans tout le district 1, il y a plusieurs rues particulièrement propices au shopping, en particulier Dong Khai, et Le Thanh Ton derrière l'hôtel Rex. De nombreux magasins vendent des bijoux, ambre, céramique, antiquités, un meuble, soie et vêtements. Les étals le long de la rue Le Loi entre le marché Ben Thanh et le New World Hotel vendent toutes sortes de surplus de guerre et d'articles de quincaillerie.
La laque fabriquée ici est pratiquement la meilleure au monde et reste une véritable aubaine. Des dizaines de magasins dans le district 1 vendre des boîtes, plateaux, accessoires de bureau, vases et autres articles de laque. Les boîtes et bols en palissandre sont particulièrement beaux. Ceux-ci font de merveilleux cadeaux.
Si vos amis à la maison aiment la merde touristique collante, tu as de la chance! Vous trouverez une gamme étonnante d'hélicoptères jouets fabriqués à partir de canettes de Coca Cola, faux Zippos et briquets fabriqués à partir de munitions creuses M-16, et bonjour au Vietnam T-shirts.
Les tailleurs de HCMV rappellent ceux de Hong Kong avant les années soixante-dix. Les chemises sur mesure prennent généralement trois à quatre jours et coûtent sept à dix dollars, non compris le tissu.
Si vous êtes amateur de café, achetez-en assez pour remplir ces coins vides de vos bagages. Les cafés vietnamiens sont parmi les meilleurs au monde, et très bon marché. Parce que les Saigonites en boivent tellement, les haricots exposés dans de nombreux magasins autour du district 1 sont toujours assez frais. Les haricots entiers scellés dans un sac en plastique dureront assez bien jusqu'à votre retour, et offrez un souvenir persistant de votre visite à Ho Chi Minh-Ville.