越南的每个城市和省份都以当地特产和特色菜而闻名-河内市以其越南河粉而闻名, 来自中心城市顺化的头和来自南部芹Can省的原始nem nuong Cai Rang.
蔡朗以其出名 n是不UO的 (从字面上烤香肠). 这道菜是一个真正的越南烤猪肉香肠或烤丸子用米粉或米饭作为主食.
在多年过去了, 只有美食家和美食家知道去蔡朗享受最好的美食 n是不UO的, 由Ba禄或更高涂Khem产生.
NEM nuong Cai Rang, 一个鲜美可口的菜, 前应运而生数百年. 这是因为它的和谐成分的组合难忘的菜, 当地人喜欢，但也有外国游客来我省中打, 说烹饪专家乐金驰.
“这些年来, 食品成为当地人的骄傲. 享受不仅原有的芳香气息, 菜还带回我们家乡的文化价值观的回忆,“说着志.
涂的Khem 烤面包卷 很好吃又美味，以至于海外的越南人, 陈乐, 谁离开芹苴近半世纪定居在洛杉矶召回: “我还记得，当我们年轻的时候，在学校里做的很好, 我的母亲经常问黄包车载我们到才让水上市场在同名的地区报应我们, 享受菜“。
“我妈妈别无他法 烤面包卷 可以和涂克hem的, 其盘是美味和芳香. 我还记得，现在. 闭上眼，我可以看到一个小竹签肉丸和烤过木木炭具有芳香气味,”乐说.
除了 烤面包卷, 涂Khem还下令优质酱油，然后研磨，直到它变得光滑. 她经常在甜酱上放些辣椒和花生碎, 使其更具吸引力和美味, 勒说, 注意到她的母亲也学会了制作食谱 烤面包卷 从杜克姆（Tu Khem）在家做饭. 她继续教她的孩子和朋友.
制作材料 烤面包卷 包括新鲜猪肉, 虾, 猪油, 辣椒, 格劳恩斯酱油, 米纸, 醋与花生以及草药, 黄瓜, 萝卜, 萝卜沙拉, 新鲜椰子水和 迪班海 (米粉或制成米粉花卷).
猪肉应该是温暖, 切成块和地面，直到它柔软，光滑. 虾要新鲜并炮击和地面.
大蒜, 胡椒, 虾中加入糖和猪肉脂肪，并与猪肉末混合, 卷成球前, 在肉串竹签烤过的木炭，直到它们被烤熟, 勒说.
“盘子包裹着 迪班海 或宣纸, 萝卜沙拉和香草和地面酱油碗蘸加炒坚果和辣椒,”乐说.
今天, 任何游客来访芹苴可享受菜. 从河内阮文庭自己的工作前往芹苴时说：, 他常常在花费才让一些时间来享受的菜.
“酱油的甜味充满了我的嘴, 并用啤酒杯冷喝着烤肉球混合不同的草药的香味让我如此兴奋，我还以为是在天堂。”
“这个专业有自己的特点，没有其他食物可以接近. 这道菜可以让食客忘记他们以前享有的其他菜. 我的菜上瘾,“丁告诉 越南新闻.
他补充说，他经常购买几公斤的 烤面包卷 家.
本地中医师黄长发寮说这道菜营养丰富，非常善于从身体内部冷却热. 它是高血压患者确实不错, 糖尿病, 胆固醇和失眠.
“NEM nuong 应该成为欢迎国际宾客和游客的国菜,”辽说.
来源: VNS