Rollos de primavera de cangrejo en Hai Phong, Vietnam

Conocida como una especialidad de Hai Phong, una provincia costera hermosa, Cua no sea (rollitos de primavera de cangrejo) parece no sólo para satisfacer su gusto, pero también le traerá un poco de sol, un poco de brisa de mar e incluso un poco de dificultad de los locales costeras.

Los ingredientes principales incluyen carne de cangrejo planta, baldosas de cangrejo de tierra, carne magra de cerdo, clara de huevo, colinabo, Zanahoria, setas del oído, brotes de soja, papel de arroz y fideos.

primero, mezclar la mayoría de los ingredientes, aparte de la carne de cangrejo y clara de huevo; añadir la pimienta, salsa de pescado, y luego combinar todas las cosas para hacer una pasta pegajosa para relleno.

Mientras que otros rollos vietnamitas son de forma de tubo, Cua no sea is wrapped into square shape; por tanto,, el proceso de envoltura da derecho papel especial de arroz, curtida y suave, más una gran cantidad de habilidades culinarias.

Adicionalmente, un poco de cerveza se rocía en papel de arroz es un secreto para las envolturas suaves. Siguiente, caer rollitos de primavera en el aceite hervido, y esperar hasta que se dore y particularmente apetecible.

Este plato se sirve con fideos de arroz, Lechuga, pepino picado, y una salsa picante dulce amargo. Picada zanahoria y coles suavizan por el agua salada, empapada en vinagre, also are eaten with Cua no sea.

sabor de la carne de cangrejo es tan especial, dulce, fragante, pero no demasiado grasienta. Saboreando el plato de forma gradual, you are certain to feel that the name Cua no sea is step by step embedded in your mind, gastronomists.

Fuente: Nhan Dan / Vietnamonline

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