Lotus Reis in Vietnam

Lotus is not only a cultural symbol of Viet Nam but is used for many special dishes one of which is com sen (Lotus Reis).

Lotus Reis in Vietnamesisch

Unter der Nguyen-Dynastie, und sen was listed on the royal menu for its delicate taste and the meticulous way it is cooked.

Wie sen, eine perfekte Kombination aus Reis und Lotus, können Vegetarier oder Nicht-Vegetarier, beide erfordern eine sorgfältige Auswahl des Schlüsselbestand, Lotus-Samen. Haben schmackhaft com sen, man sollte frisch und gut Lotussamen wählen Ernährung aus der Schale zu bekommen. Der Reis muss auch duftend und weich. Andere Begleit Zutaten wie Garnelen, Vietnamese Schinken, Schweinebraten, Möhren, Erbsen, Mais, Zwiebel, Salz-, Zucker, Pfeffer, Ei und Öl.

Zur Herstellung der Schale, kochen Lotussamen und verwenden Sie das gekochte Wasser den Reis zu kochen. Boil Erbsen, Mais und gewürfelte Karotten. Öl in einer Pfanne und Frühjahr gehackt Zwiebel und brät für etwa fünf Minuten. Das Öl und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel. Mischen Sie in Möhren, Erbsen, Garnele, Schinken und gebratener Schweinefleisch und rühren Sie etwa fünf Minuten. In Ei und rühren Sie schnell. Später, fügen Samen Reis und Lotus, würzen mit Salz, Zucker, und Pfeffer würzen und halten über Rühren 3-5 Minuten.

Gehackte Frühlingszwiebeln und Öl und werfen. Legen Sie ein Lotusblatt in eine Schüssel geben, Setzen Sie die Mischung aus Reis, Lotus-Samen, Schweinefleisch und Gemüse in, wickeln Sie das Lotusblatt und Dampf für 10 - 15 Minuten. Heiß servieren mit Sojasauce und Chili.

Quelle: VNP

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